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牛乳食パン。 [こだま酵母]

久しぶりに牛乳入れて、
角食パンを作ろうと思ったら、


四角い
山食パンになりました・・・。

1.jpg


・・・。


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かぼちゃ四つ山パン。 [こだま酵母]

かぼちゃ&全粒粉入りの生地、



今回はパウンド型で
四つ山パン。

1.jpg


粉量200gでちょうど良い感じでした。




が。



しかし。



パウンドなので、
ついでにパウンドのグラシン紙しいて、
焼いたのですが、



うーん。



ぐいぐいっとしても、

2.jpg

なんだか剥がれない予感・・・。



グラシン紙&パン生地(油脂なし)って、
はがれないだなんて、思いもよらず。 汗




あーー。

3.jpg

あははー。



次回は、オーブンペーパーにて・・・ 涙。




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メリー シュトーレン!! [こだま酵母]

クリスマス
みなさまいかがお過ごしでしょうか。




今年は母とシュトーレンを作ったり、
自分でも2回、シュトーレンを作ったり、

恐れ多くもシュトーレンをプレゼントさせていただいたりと、
シュトーレン、だいぶ満喫いたしました。




なので、「買いシュトーレンは今年なしでOK~」
と思ったのですが、



先日訪れたムッシュイワン
シュトーレンの切り身が売っていたので

勉強のため、購入。

2.jpg

・・・ぽつーん。
(小さく3切れ、300円でした)





高い。と思うと、
自分で喜んで作ってしまう~~~!





自分好みの味に
作れますしねぇ~




配合チャレンジした
我がシュトーレンも、

3.jpg

クリスマスでちょうど、こんな切れ端。



1週間目でも、ちょいぱさぱさで「!!」だったけど、
10日目過ぎた今、しっとりおいしめに。



うをー!!
シュトーレンがなくなってしまうのが寂しい!!



ってことで、
クリスマス、過ぎますけど、
最後の最後でもう一回作っちゃいます♪
(どんだけシュトーレン、好きなんだか・・・)



多めに作って、お正月
両実家に持って行ってしまおう。





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かぼちゃ ちょびパン。 [こだま酵母]

ちょびぱん。

1-1.jpg




かぼちゃを混ぜん込んだので、
黄色いのです~。

1-2.jpg

切り方が雑・・・ 汗



ふわふわで、
もちもちパンになりました。


全粒粉もちょいと入れたので、
香ばしい。


また練習しまス。


タグ:こだま酵母
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こだまベーグル in 実家。 [こだま酵母]

オーブン壊れて買いなおしたら、
パンも焼けるみたい」


と実家の母からメールが届き、


ではでは作ってみる~?
ということで、一緒にベーグルを作りました。


2.jpg

といいつつ、ほぼ母にやらせてしまうワタシ。
(パンの世界へ引きずり込もうする魂胆)


パン作りは面倒だから嫌だ。
と言っていた母も、
コレならできるかも、と。



オーブンの前で「わー♡」と中をのぞく母の姿に
これはハマったね、と確信 にしし



母はベーグルが大好き。

オーブンの設定にとまどってしまい
焼き色が全体にきれいにつかなかったけど、

おいしー!おいしー!
とよろこんでくれました。

1.jpg



一緒のパン作り、
のんびりのびのび、
とっても楽しかったです。



パン作りの道具
少しそろえたいとの母より依頼が。
(やったー!)


また一緒に作ろうね。


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