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フィナンシェとシフォン。 [お菓子教室]

こがしバターのいい香り、
フィナンシェを習いました。


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てのひらサイズでおおきいです。






もうひとつは、きなこと和三盆のシフォンと、
試食のバナナシフォンです。

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シフォンは色々な作り方があって、
好みの食感を出すにはどの方法が良いか悩みどころ。



また、色々と追い求めてみたいと思います。


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甘夏パウンド。 [お菓子教室]

女子は、オレンジピールとか、

大好きですよね~。

 

教わった、甘夏ピール。

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タグ:甘夏ピール
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オレンジのロールケーキ。 [お菓子教室]

今月はロールケーキ。

いつもよりは楽ちんかなぁ?と思いながら向かったものの、

やはり、おいしいものへの道のりは長い。。。

 

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メイプルの香る生クリームとカスタードを合わせて、

フレッシュなオレンジと、オレンジグラッセを並べて、と。

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チョコムースケーキ。 [お菓子教室]

もう先月の話になっちゃいましたが。

フランボワーズのチョコムースケーキ習いまして。

5.1-1.jpg

ふわっとろで、超好みでした。

フランボワーズを煮たシロップや、なるほどー!なものを入れ、

フランボワーズの香りが良く、後味のほんのり酸味もちょうどよくって。

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いちごショートケーキ。 [お菓子教室]

3/20、雨で寒かったけれど、ココロうきうき。

基本の基本、イチゴショートを習う日だったので。

沢山の「なるほど~!」を教えていただき、やっぱりプロはずごいと思った3時間でした。

出来上がり。

3.20-1.jpg

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